O úlohe hydrogenuhličitanu sodného v akvakultúre
Ako druh regulátora elektrolytu a kyslej bázy sa v procese kŕmenia ošípaných, hydiny, hovädzieho dobytka, oviec a iných zvierat široko používa hydrogenuhličitan sodný, a to z dôvodu vysokej ceny, pozoruhodného účinku a vysokého hospodárskeho prínosu. S prehlbujúcim sa výskumom výživy zvierat a rozvojom akvakultúry sa hydrogenuhličitanu sodnému venuje čoraz viac pozornosti výžive a fyziologickým funkciám tela zvierat.
1. Účinok hydrogenuhličitanu sodného na zvieratá
V sedemdesiatych rokoch začali Spojené štáty široko používať hydrogenuhličitan sodný ako kŕmnu doplnkovú látku pre hospodárske zvieratá a hydinu. Domáci výskum a aplikácia tohto aspektu je pomerne neskoro a stále je v plienkach. Podiel bikarbonátu sodného v krmive je veľmi nízky. Dosiaľ nedosiahla široko používanú fantáziu. Podpora trhu si vyžaduje určité adaptačné obdobie.
Podstatou mechanizmu pôsobenia hydrogenuhličitanu sodného je jeho iónová rovnováha ako elektrolyt a fyziologická úloha acidobázickej rovnováhy. Elektrolytová rovnováha u zvierat má dôležitú úlohu pri udržiavaní osmotického tlaku, rovnováhy medzi kyselinami a zásadami a metabolizmu vody a solí. hydrogenuhličitan sodný môže hrať veľmi dobrú úlohu pri regulácii tela zvieraťa. Môže regulovať pH tela, takže telo zvieraťa môže byť v relatívne stabilnom stave, čo výrazne zvyšuje odolnosť a imunitu. Súčasne má hydrogenuhličitan sodný dobrý účinok neutralizácie žalúdočnej kyseliny, môže zosilniť kontrakciu gastrointestinálneho traktu, znížiť viskozitu tráviacej šťavy a zvýšiť chuť k jedlu zvieracieho GG. Zvieratá sú ako ľudia a iba s dobrými stravovacími schopnosťami dokážu účinne stráviť krmivo, aby sa živiny mohli dobre vstrebávať. Tým podporuje zdravý rast zvierat. Súčasne je hydrogenuhličitan sodný tiež hlavným tlmivým roztokom v krvi a tkanivách, ktoré môžu zlepšiť krv
Hodnota pH a alkalické rezervy pomáhajú endokrinnému systému správne fungovať, keď sú vystavené silnému stresu.
2. Špecifické použitie hydrogenuhličitanu sodného v akvakultúre
Použitie hydrogenuhličitanu sodného v šľachtiteľskom priemysle sa odráža najmä v krmive. Ako príklad možno uviesť chov hovädzieho dobytka. Pridanie vhodného množstva hydrogenuhličitanu sodného do kŕmnych kráv môže podporiť rast hovädzieho dobytka a zlepšiť využitie krmiva. Môže tiež zabrániť bachoru alebo spomaliť bachor
Nižšia hodnota pH zvyšuje pomer kyseliny octovej v bachore, čím zvyšuje rýchlosť mliečneho tuku a produkciu mlieka a môže posunúť vrchol výroby mlieka. Okrem toho, doplnením hydrogenuhličitanom sodným počas laktácie môže zabrániť ketóze, mastnej pečeni, vytlačeniu vrások v žalúdku a acidóze bachoru, a je tiež účinný pri liečbe postpartálnych dojníc a mastitídy. Okrem toho je druhý efekt hydrogenuhličitanu sodného ľahko stráviteľný. Po dokončení tráviaceho systému môže zvýšiť chuť kráv, zvýšiť hmotnostný prírastok hovädzieho dobytka a prispieva k výkrmu kráv.
